Resep Tumis Kikil Cabai Hijau

Gambar: static.promediateknologi.id

Bahan:

• 500 gr kikil sapi
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas jahe, geprek
• 2 ruas lengkuas, geprek
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 10 cabai hijau, iris
• 4 siung bawang putih, rajang
• 4 siung bawang merah, rajang
• Garam dan merica bubuk
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

 

Cara membuat:

1. Rebus kikil dengan diberi daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan garam sampai empuk, angkat lalu buang airnya, tiriskan lalu potong-potong.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang.
3. Masukkan kikil, kecap manis, saus tiram, lengkuas, garam, merica bubuk dan cabai hijau, aduk-aduk lalu beri sedikit air. Masak sampai bumbu meresap.