Resep Tumis Ayam Kecap Mentega

Gambar: asset.kompas.com

Bahan

  • 1 ekor ayam, potong 6 bagian
  • 5 sdt garam
  • 2 sdm air jeruk nipis

 

Bumbu tumis

  • 4 siung bawang putih, memarkan
  • ½ butir bawang bombay, potong panjang
  • 1 buah tomat, potong panjang
  • 2 tangkai daun bawang, potong serong
  • ½ ruas jari jahe, memarkan
  • 5 sdm kecap manis
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • ¼ sdt garam
  • 100 ml air
  • 1 sdm margarin
  • minyak sayur

Cara membuat

  1. Balurkan potongan ayam dengan garam dan air jeruk nipis hingga merata.
  2. Panaskan wajan dan minyak sayur, kemudian goreng ayam hingga matang namun tidak terlampau kering. Angkat dan kemudian sisihkan.
  3. Panaskan margarin di wajan, kemudian tumis jahe beserta bawang putih hingga harum. Lalu masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu.
  4. Masukkan ayam ke dalam tumisan margarin, jahe, dan bawang, kemudian aduk-aduk sebentar.
  5. Tambahkan kecap manis, air, garam, lada, dan tumis semua hingga matang. Kemudian masukkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar kemudian angkat.
  6. Sajikan ayam bumbu kecap selagi hangat.
Komentar Dinonaktifkan