Bahan
- 1 ekor ayam, potong 6 bagian
- 5 sdt garam
- 2 sdm air jeruk nipis
Bumbu tumis
- 4 siung bawang putih, memarkan
- ½ butir bawang bombay, potong panjang
- 1 buah tomat, potong panjang
- 2 tangkai daun bawang, potong serong
- ½ ruas jari jahe, memarkan
- 5 sdm kecap manis
- ½ sdt merica putih bubuk
- ¼ sdt garam
- 100 ml air
- 1 sdm margarin
- minyak sayur
Cara membuat
- Balurkan potongan ayam dengan garam dan air jeruk nipis hingga merata.
- Panaskan wajan dan minyak sayur, kemudian goreng ayam hingga matang namun tidak terlampau kering. Angkat dan kemudian sisihkan.
- Panaskan margarin di wajan, kemudian tumis jahe beserta bawang putih hingga harum. Lalu masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu.
- Masukkan ayam ke dalam tumisan margarin, jahe, dan bawang, kemudian aduk-aduk sebentar.
- Tambahkan kecap manis, air, garam, lada, dan tumis semua hingga matang. Kemudian masukkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar kemudian angkat.
- Sajikan ayam bumbu kecap selagi hangat.
Leave a Reply