Bahan
- 200 g daging ayam
- 3 buah tahu
- 150 g tempe
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 50 g wortel, parut kasar
- 30 g buncis, iris halus
- 25 g tepung terigu
- 1 butir telur ayam kampung
- 1 sdm kaldu ayam
Bahan kulit dadar
- 2 butir telur ayam
- mentega
- ¼ sdt kaldu ayam
Cara membuat
- Giling daging ayam, tahu, tempe, bawang putih, dan bawang merah hingga halus. Campurkan dengan semua bahan. Aduk dan uleni hingga merata.
- Kocok lepas telur dan taburkan kaldu ayam. Panaskan wajan anti lengket, tambahkan sedikit mentega. Tuangkan kocokan telur dan buat dadar berukuran tipis.
- Ambil kulit dadar dan berikan adonan. Ratakan dan kemudian gulung.
- Kukus rolade selama 20 menit hingga matang. Biarkan dingin dan kemudian potong-potong. Sajikan langsung atau bisa digoreng lagi.
Leave a Reply