Resep Rolade Tahu Tempe Istimewa

Gambar: www.masakapahariini.com

Bahan

  • 200 g daging ayam
  • 3 buah tahu
  • 150 g tempe
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 50 g wortel, parut kasar
  • 30 g buncis, iris halus
  • 25 g tepung terigu
  • 1 butir telur ayam kampung
  • 1 sdm kaldu ayam

 

Bahan kulit dadar

  • 2 butir telur ayam
  • mentega
  • ¼ sdt kaldu ayam

Cara membuat

  1. Giling daging ayam, tahu, tempe, bawang putih, dan bawang merah hingga halus. Campurkan dengan semua bahan. Aduk dan uleni hingga merata.
  2. Kocok lepas telur dan taburkan kaldu ayam. Panaskan wajan anti lengket, tambahkan sedikit mentega. Tuangkan kocokan telur dan buat dadar berukuran tipis.
  3. Ambil kulit dadar dan berikan adonan. Ratakan dan kemudian gulung.
  4. Kukus rolade selama 20 menit hingga matang. Biarkan dingin dan kemudian potong-potong. Sajikan langsung atau bisa digoreng lagi.
Komentar Dinonaktifkan