Bahan-bahan:
- 4 paha ayam
- 2 buah kentang potong-potong dadu atau sesuai selera
- 2 butir telur rebus
- 1 lembar daun kunyit, iris tipis
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 bungkus kerisik (kelapa parut kering)
- 200 ml santan segar/kemasan + air
- Garam, perasa makanan/msg dan gula melaka
Bahan yang dihaluskan:
- 8 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 2 batang serai
- 3 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah
Cara membuat:
- Goreng kentang kemudian sisihkan.
- Panaskan minyak lalu tumis bahan halus sampai kering dan pecah dengan minyak.
- Masukkan ayam kemudian tumis sebentar lalu masukkan santan dan air aduk rata.
- Masukkan kerisik, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit.
- Kemudian masukkan kentang dan telur rebus tadi. Jangan lupa tambahkan garam, gula melaka dan perasa.
- Masak dengan api kecil sampai air kering. Kalau kamu lebih menyenangi berkuah, maka jangan masak sampai kering.
- Sajikan dengan nasi panas. Santap selagi hangat.
Leave a Reply