Bahan utama
- 500 g daging sapi, diiris-iris kecil
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, iris, memarkan
- 1 sdt gula merah
- 2 sdt garam
- 1 sdm kecap manis
- 300 ml air
- 5 sdm minyak goreng
Bumbu halus
- 200 gram cabai rawit merah
- 50 gram cabai merah keriting
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
Cara membuat
- Panaskan minyak di dalam wajan. Masukkan lengkuas, daun salam, serta bumbu yang dihaluskan. Tumis hingga agak matang.
- Masukkan daging tetelan sapi dan aduk-aduk hingga bumbu tercampur merata. Tambahkan air matang, dan masak hingga daging empuk.
- Tambahkan gula merah, garam, dan kecap manis.
- Aduk-aduk terus hingga bumbu meresap.
- Oseng-oseng mercon siap disajikan dengan taburan bawang merah.
Leave a Reply