Resep Nasi Goreng Kampung

Gambar: assets.pikiran-rakyat.com

Bahan-bahan:

• 2 porsi nasi putih (kering, jangan lembek)
• 1 butir telur
• Ati ampela
• 5 lembar daun jeruk

 

Bumbu halus:

• 3 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• Cabai (secukupnya, sesuai selera)
• 1 sdt lada bubuk
• Penyedap rasa bubuk (secukupnya)
• 1 sdm saus sambal
• Kecap (secukupnya)
• 2 bungkus kecil terasi ABC

 

Bahan pelengkap (optional):

• Acar
• Telur dadar atau ceplok

 

Cara membuat:

1. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.
2. Campur irisan dengan terasi, dan ati ampela yang sudah diiris.
3. Tumis campuran hingga tercium wangi. Masukkan telur jika ingin model orak-arik.
4. Masukkan nasi, tambahkan lada, penyedap rasa, kecap, saus sambal, dan daun jeruk. Aduk sampai tercampur rata.
5. Koreksi rasa dan sajikan saat masih hangat.
6. Jika ingin telur mata sapi, goreng secara terpisah setelah nasi goreng disajikan.
7. Tambahkan acar (opsional).