Resep Ayam Bakar Mentega

Bahan-bahan Ayam Bakar Mentega

• 3 dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
• 5 sdm minyak zaitun
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada hitam
• 1 sdm perasan lemon
• 3 sdm mentega leleh

Cara Membuat Ayam Bakar Mentega

1. Potonglah dada ayam dengan ukuran yang lebih kecil sesuai dengan selera.
2. Campurkan minyak zaitun dengan garam, lada hitam, lelehan mentega, dan perasan lemon.
3. Oleskan dada ayam dengan semua campuran bumbu tersebut secara merata.
4. Pangganglah dada ayam dengan suhu medium atau suhu tinggi selama 8 hingga 10 menit setiap sisinya. Jangan lupa untuk mengoleskan kembali bumbunya secara berkala pada dada ayam selama membakarnya.
5. Sisihkan selama 5 menit terlebih dahulu sebelum menyajikannya.

Tips Memilih Ayam Berkualitas

• Berwarna merah muda yang tampak segar dan tidak kusam atau pun terdapat memar.
• Aromanya sangat khas ayam, serta tidak menyengat seperti aroma amis atau pun aroma obat.
• Tekstur daging ayam cenderung kenyal dan tidak keras, serta teksturnya akan kembali setelah ditekan dengan jari.
• Suhu daging masih hangat pada saat dipegang dengan tangan.
• Tidak banyak keluar darah pada daging ayam pada saat ditekan.
• Bagian serat pada daging ayam cenderung lembut dan tidak berlemak ketika disayat.

Tips Membakar Ayam agar Matang Sempurna

1. Pastikan bahwa alat panggangan sudah dipanaskan sebelum digunakan nantinya.
2. Gunakan minyak untuk mengolesi alat bakar terlebih dahulu sebelum digunakan.
3. Proses pembakaran ayam idealnya dilakukan selama 10 menit untuk mematangkan ayam yang sebelumnya sudah diungkep agar dagingnya matang sempurna.
4. Membalik dua kali untuk mencegah sisi ayam menjadi gosong pada saat dibakar.
5. Jangan lupa untuk secara berkala mengolesi ayam dengan minyak bumbu agar lebih meresap dan bisa mencegah risiko gosong.