Resep Kerang Dara Saus Padang

Gambar: cdn-brilio-net.akamaized.net

Bahan-bahan :

• 1 kg kerang dara, cuci bersih
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 1 cm jahe, parut
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm saus tomat
• 2 siung bawang putih, cincang
• 5 buah cabai rawit, iris tipis
• Air secukupnya
• Garam dan gula secukupnya

 

Cara membuat :

1. Rebus sebentar kerang dara hingga terbuka, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan daun jeruk dan daun salam, tumis sebentar.
3. Tuang semua bumbu dan aduk rata. Masukkan kerang dara dan tuang air secukupnya. Masak hingga mendidih dan bumbu mengental, kerang dara saus padang siap sajikan.