Bahan-bahan :
- 1 kg kerang hijau
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas jahe, geprek
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya air untuk merebus
Bumbu halus :
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 2 butir kemiri
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lengkuas
- 1 batang sereh, bagian putihnya saja
Cara membuat :
- Rebus kerang, jahe, daun salam sampai cangkang terbuka, angkat dan buang air rebusan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan jahe sampai harum.
- Masukkan kerang, tambahkan air, garam, gula, lalu masak sampai mendidih. Angkat dan sajikan.
Leave a Reply