Resep Ayam Goreng Ketumbar

Gambar: cdn.idntimes.com

Bahan

• 8 potong paha ayam bawah
• 10 butir bawang merah, iris-iris
• 8 siung bawang putih, iris-iris
• 4 sdm ketumbar utuh, sangra, gerus kasar
• 6 sdm tepung maizena
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt merica bubuk

 

1. Kerat-kerat bagian daging paha ayam, sisihkan.

2. Dalam blender, haluskan bawang merah dan bawang putih hingga halus.

3. Lumuri paha ayam dengan bumbu halus, ketumbar gerus, tepung maizena, tepung tapioka, garam, kaldu ayam dan merica bubuk. Aduk rata. Sisihkan selama 30 menit.

4. Goreng ayam dalam minyak banyak panas hingga matang dan berwarna keemasan, angkat, tiriskan. Sajikan.