Bahan-bahan:
- 2 buah Tofu, potong tipis
- 1 pack tepung bumbu serbaguna
- 150 gram Sawi Putih, seduh, tiriskan
- 100 gram Udang Kupas
- 3 buah Jamur Hioko, rendam, potong-potong
- 3 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
- 5 buah Bawang Putih, cincang
- 1/2 buah Bawang Bombay, iris melintang tipis
- 1 batang Daun Bawang, iris-iris
- 1 ruas Jahe, iris korek api
- 4 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Kecap Ikan
- 400 ml Air
- 1 sdt bumbu instan ekstrak daging ayam
- 2 sdm Minyak Wijen
- 2 sdm Tepung Maizena, cairkan dg sedikit air
Cara membuat:
- Gulingkan potongan tofu pada tepung bumbu serbaguna. Goreng. Angkat. Sisihkan.
- Tumis bawang putih-bawang bombay, daun bawang, jahe sampai harum, masukkan saus tiram, kecap ikan, air, minyak wijen dan bumbu instan ekstrak daging ayam. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan cairan maizena, aduk rata dan kental. Angkat.
- Tata sawi, udang, jamur hioko dan tahu goreng dalam mangkuk sapo atau claypot.
- Tuangkan saus dan masak diatas api sedang sampai matang. Sajikan segera.
Leave a Reply