Bahan-bahan:
– 1 bungkus agar-agar
– 200 gr gula
– 1 sdt jelly powder
– 850 ml air
Cara membuat:
1. Rebus semua bahan sampai mendidih bagi menjadi 2 bagian di masing-masing panci A dan B
Puding lemon:
– Tambahkan dalam panci 2 sdm sari lemon atau air lemon
– 3 tetes pewarna kuning muda
– Masak dengan api kecil sampai mendidih
– Puding putih
– Tambahkan 3 sdm susu bubuk, aduk rata dan didihkan
– Puding perekat
– 1 sdt agar-agar
– 3 sdm gula pasir
– 200 ml air
– Masak sampai mendidih
Proses membuat:
1. Siapkan loyang ukuran loaf
2. Siapkan kipas angin kecil buat membantu biar cepat mengeras tiap lapis pudingnya
3. Tuang 1 sdk sayur warna kuning, Dinginkan samapi setengah mengeras
4. Tuang 1 sdk sayur warna putih, dinginkan sampai setengah mengeras
5. Lakukan sampai adonan habis, dinginkan sampai set
6. Potong-potong lagi sebesar 3 cm
7. Tata di dasar loyang, posisi horizontal dan diagonal secara selang seling, lakukan juga di sisi-sisi loyang
8. Tuang dengan agar-agar perekat ratakan sampai ke celah-celah puding, dinginkan.
Puding busa:
– 1 sdt agar-agar plain
– 200 ml air
– 1 sdm sari lemon
– 2 tetes pewarna kuning muda
– 100 gr gula
– 1 butir putih telur
– Masak agar, gula sari lemon sampai mendidih, matikan kompor tambahkan pewarna aduk rata hilangkan uap panasnya
– Kocok putih telur sampai kaku, masukkan puding sedikit demi sedikit ke dalam putih telur sambil terus dimikser dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata
– Tuang puding busa ke dalam puding tikar, Dinginkan
– Tutup atasnya dengan puding tikar seperti tatanan dasar loyang
– Tuang dengan agar-agar perekat, dinginkan sampai set.
Leave a Reply