Resep Oseng Kerang Dara

Gambar: img-global.cpcdn.com

Bahan-bahan :

2 kg kerang dara, sikat dan cuci bersih

 

Bumbu :

• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm margarin
• 1 sdm saus cabai
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 10 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai keriting

 

Cara membuat :

1. Rebus kerang dara hingga terbuka, tanda ia sudah matang. Tiriskan dan kupas sebagian.
2. Tumis bawang bombay hingga agak layu. Haluskan bawang putih dan semua cabai, masukkan dan tumis hingga harum. Masukkan margarin, oseng hingga matang bumbu matang.
3. Masukkan semua bumbu saus dan aduk rata. Masukkan kerang dara dengan sedikit air, masak hingga kuah berkurang dan bumbunya masuk ke kerang dara.