Bahan utama
- 350 gram Daging Sapi Has Dalam
- 1 buah Bawang Bombay, iris setebal 1 cm
- 7 siung Bawang Putih, cincang
- ½ buah Paprika Merah, buang bijinya & potong kotak-kotak
- 300 buah Paprika Hijau, buang bijinya & potong kotak-kotak
- Lada Hitam Butiran, hancurkan
- 300 cc Air
- 3 sdm Minyak Sayur
Bahan marinasi
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm Kecap Asin
- 5 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Soda Kue
Cara membuat
- Potong daging sapi kotak-kotak.
- Masukkan daging yang sudah dipotong ke dalam saus marinasi. Aduk rata dan diamkan minimal 30 menit.
- Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging sapi beserta saus rendamannya termasuk kecap manis. Masak hingga daging berubah warna, lebih lunak dan kuah mengental. Tambahkan air bila perlu.
- Masukkan paprika dan bawang bombay. Aduk rata hingga bawang dan paprika matang. Tambahkan merica hitam dan aduk rata sekali lagi.
- Sajikan hangat. Tambahkan merica hitam yang digiling kasar agar lebih nikmat.
Leave a Reply