Resep Krengsengan Ayam

Gambar: img.kurio.network

Bahan:

• 500 gr ayam, potong kecil dan kucuri jeruk nipis, bumbui garam dan lada lalu goreng, sisihkan
• 1/2 bawang bombay, rajang

 

Bumbu cincang:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1/2 buah bawang bombay
• 3 cabai merah
• 15 cabai rawit

 

Bumbu lain:

• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 3-4 sdm kecap manis
• Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk

 

Cara membuat:

1. Tumis bumbu cincang hingga tanak, beri sedikit air.
2. Masukkan ayam, bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk.
3. Kecilkan api, saat kuah mulai asat, masukkan rajangan bawang bombay, masak sebentar lalu angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.