Bahan:
- 1 ekor ayam potong, potong jadi empat bagian
- 1 sdm gula merah, sisir
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan air secukupnya
Bumbu:
- 7 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- 15 buah bawang merah
- 10 buah cabai keriting
- 1 buah tomat
- 2 ruas kencur
- 1 sdt rebon atau 1 cm terasi
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus. Masukkan ayam masak sambil diaduk hingga ayam berubah warna.
- Tuang air secukupnya. Masukkan gula dan garam. Masak hingga ayam empuk dan air habis.
- Panggang ayam bersama bumbu hingga kering dan terpanggang sempurna.
Leave a Reply