Puding Cake Pandan: Segar dan Menyegarkan

Puding Cake Pandan: Segar dan Menyegarkan

Puding Cake Pandan: Segar dan Menyegarkan

Puding cake pandan adalah hidangan penutup yang menyegarkan dan lezat yang selalu menjadi favorit banyak orang. Perpaduan aroma pandan yang harum, tekstur puding yang lembut, dan rasa manis yang pas menciptakan kombinasi yang sempurna untuk memanjakan lidah. Artikel ini akan memandu Anda dalam membuat puding cake pandan yang lezat dan mudah, baik untuk acara spesial maupun hanya untuk menikmati sendiri di rumah.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk Puding:

* 2 bungkus agar-agar plain (10 gram per bungkus)
* 500 ml santan kental
* 100 gram gula pasir
* 1/2 sendok teh garam
* 1 lembar daun pandan, ikat simpul
* 1/4 sendok teh pasta pandan (opsional, untuk warna yang lebih pekat)

Untuk Cake:

* 100 gram tepung terigu serbaguna
* 1 sendok makan gula pasir
* 1 butir telur
* 50 ml susu cair
* 1/4 sendok teh baking powder
* 1/4 sendok teh vanili bubuk
* 1/4 sendok teh pasta pandan (opsional, untuk warna yang lebih pekat)
* 1 sendok makan margarin, lelehkan

Bahan Pelengkap:

* Susu kental manis
* Kelapa parut
* Kismis

Langkah-langkah Pembuatan:

Puding:

1. Campur bahan puding: Dalam panci, campurkan agar-agar, santan, gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk rata dan masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan agar-agar larut.
2. Tambahkan pasta pandan: Jika menggunakan, masukkan pasta pandan dan aduk hingga rata.
3. Masak hingga kental: Lanjutkan memasak sambil diaduk hingga puding mengental. Matikan api dan saring puding menggunakan saringan kawat untuk menghilangkan serat daun pandan.
4. Tuang ke cetakan: Tuang puding ke dalam cetakan yang sudah diolesi sedikit minyak dan dinginkan hingga mengeras.

Cake:

1. Campur bahan kering: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan vanili bubuk. Aduk rata.
2. Kocok telur: Dalam wadah terpisah, kocok telur dengan susu cair hingga tercampur rata.
3. Gabungkan bahan: Masukkan campuran telur ke dalam bahan kering dan aduk rata. Tambahkan pasta pandan dan margarin leleh, aduk hingga tercampur rata.
4. Panggang: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 170 derajat Celsius selama 30 menit atau hingga matang. Keluarkan cake dari oven dan dinginkan.

Penyelesaian:

1. Potong cake: Potong cake menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Susun puding dan cake: Susun puding di dasar mangkuk atau piring saji. Letakkan potongan cake di atas puding.
3. Tambahkan pelengkap: Siram puding cake dengan susu kental manis, taburi dengan kelapa parut dan kismis. Sajikan dingin.

Tips dan Trik Membuat Puding Cake Pandan:

* Untuk hasil terbaik, gunakan santan kental dari kelapa segar.
* Jika tidak memiliki pasta pandan, Anda bisa menggunakan 2-3 lembar daun pandan yang diblender halus dan disaring.
* Pastikan cake matang sempurna sebelum disusun bersama puding.
* Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan potongan buah mangga atau nanas di atas puding cake.
* Sajikan puding cake pandan dalam keadaan dingin agar lebih nikmat.

Manfaat Puding Cake Pandan:

Puding cake pandan bukan hanya lezat, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan. Daun pandan mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, santan merupakan sumber lemak sehat yang bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Kesimpulan:

Puding cake pandan adalah hidangan penutup yang menyegarkan dan lezat yang bisa Anda buat dengan mudah di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips yang diberikan, Anda pasti bisa membuat puding cake pandan yang sempurna untuk memanjakan lidah keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!

Komentar Dinonaktifkan