Bahan utama
- 2 papan tempe, potong dadu
- 150 gr krecek
- 1 papan petai, belah dua
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 10 buah cabai rawit merah
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 sdm gula merah
- garam
- ½ sachet kaldu ayam
- 2 sdm minyak sayur
Bumbu halus
- 6 buah cabai merah besar
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
Cara membuat
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum.
- Tambahkan tempe dan aduk hingga merata. Tambahkan santan dan aduk hingga mendidih.
- Tambahkan krecek, cabai rawit, petai, garam, kaldu ayam, dan gula merah. Aduk dan masak hingga tempe dan krecek empuk serta bumbu meresap. Sajikan.
Leave a Reply