Resep Tempe Krecek Sambal Goreng

Gambar: www.masakapahariini.com

Bahan utama

  • 2 papan tempe, potong dadu
  • 150 gr krecek
  • 1 papan petai, belah dua
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 sdm gula merah
  • garam
  • ½ sachet kaldu ayam
  • 2 sdm minyak sayur

 

Bumbu halus

  • 6 buah cabai merah besar
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih

Cara membuat

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum.
  2. Tambahkan tempe dan aduk hingga merata. Tambahkan santan dan aduk hingga mendidih.
  3. Tambahkan krecek, cabai rawit, petai, garam, kaldu ayam, dan gula merah. Aduk dan masak hingga tempe dan krecek empuk serta bumbu meresap. Sajikan.
Komentar Dinonaktifkan