Bahan utama
- 4 butir telur ayam
- 1 buah paprika merah, iris tipis memanjang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt tepung tapioka
- ½ sdt lada putih bubuk
- 2 sdt kaldu ayam
- 90 ml air
- 400 ml minyak sayur
- 10 tusuk sate
Cara membuat
Tusukkan paprika yang telah diiris dengan tusukan sate. - Campurkan telur ayam, daun bawang, tepung tapioka, kaldu ayam, bawang putih, dan lada dalam satu mangkuk. Aduk hingga tercampur dengan rata dan masukkan adonan ke dalam botol Kecap Bango yang sudah kosong.
- Panaskan minyak di wajan, goreng sate paprika sejenak.
- Dengan posisi tusuk sate masih terendam di minyak, tuangkan kocokan telur secukupnya sambil diaduk-aduk dengan arah melingkar menggunakan tusuk sate. Gulung cepat ke pinggir penggorengan untuk membantu telur tergulung dengan rapi.
- Angkat dan tiriskan setelah telur yang digoreng berwarna kuning keemasan. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Nikmati dengan kecap manis pedas sesuai selera.
Leave a Reply