Bahan roti jala
- 3 butir telur
- 250 g tepung terigu
- 200 ml santan cair
- 400 ml air
- 1 sdt garam
Bahan kari ayam
- 1 ekor ayam, potong 8
- 800 ml santan cair
- 2 batang lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 sdt kaldu ayam
Bahan bumbu halus
- 6 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 4 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 6 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
Cara membuat
- Campur jadi satu semua bahan roti jala hingga rata. Panaskan wajan di atas api kecil dan masak adonan menggunakan botol saus atau sendok makan hingga menyerupai bentuk jala. Masak hingga matang dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan juga lengkuas, serai dan daun jeruk.
- Padukan ayam bersama bumbu halus hingga warnanya berubah. Tambahkan santan cair dan kaldu ayam. Masak hingga matang.
- Sajikan roti jala dengan kari ayam.
Leave a Reply