Bahan utama
- 1 ekor bebek ukuran sedang
- 1 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm gula jawa
- 1 sdt garam
- 1 sdm kecap manis
- 500 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu rica-rica
- 5 buah cabai rawit merah besar
- 7 buah cabai merah besar
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
Cara membuat
- Potong daging bebek dalam ukuran kecil, buang tulang daun jeruk, dan memarkan batang serai.
- Haluskan semua bahan bumbu rica yaitu cabai rawit merah besar, cabai merah besar, bawang merah, dan bawang putih.
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai tercium aroma harum. Tambahkan daun jeruk, serai dan kecap manis.
- Setelah itu tuangkan tumisan bumbu ke dalam panci presto, masukkan juga bebek, dan tambahkan air.
- Tutup panci presto dan masak sekitar 15 sampai 20 menit.
- Buka tutup panci presto dan teruskan memasak sampai airnya hampir habis. Angkat dan bebek rica siap untuk disajikan.
Leave a Reply