Bahan
- 2 ekor ayam, potong 12 bagian
- 20 butir bawang merah, haluskan
- 10 sdm tauco
- 3 sdm ketumbar butiran, haluskan
- 3 sdm air asam jawa
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdt kaldu ayam
- 6 sdm gula
- 4 sdt garam
- 500 ml air
Cara membuat
- Tumis bawang merah hingga harum. Kemudian masukkan tauco dan ayam. Masak hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan kecap dan ketumbar. Aduk rata.
- Tambahkan air asam jawa dan bubuhi gula, garam, serta kaldu ayam. Aduk rata.
- Tambahkan air dan masak hingga ayam empuk dan kuah mengental. Ayam Sioh Tauco siap disajikan.
Leave a Reply