Puding Cake Buah Naga: Segar dan Menyehatkan
Bosan dengan dessert yang itu-itu saja? Ingin mencoba sesuatu yang baru, menyegarkan, dan juga menyehatkan? Puding cake buah naga adalah jawabannya! Kue ini menawarkan cita rasa unik dan tekstur yang lembut, serta kaya akan manfaat nutrisi dari buah naga.
Buah naga, dengan warna merah muda atau kuningnya yang menawan, bukan hanya cantik dipandang, tetapi juga mengandung vitamin C, antioksidan, dan serat yang tinggi. Dikombinasikan dengan kelembutan puding dan kelezatan cake, puding cake buah naga menjadi hidangan yang tak hanya memuaskan lidah, tetapi juga baik untuk tubuh.
Resep Puding Cake Buah Naga
Berikut adalah resep puding cake buah naga yang mudah dibuat:
Bahan-bahan:
- 200 gram buah naga, potong dadu
- 1 bungkus agar-agar plain (10 gram)
- 500 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 butir telur
- 50 ml minyak goreng
Cara Membuat:
1. Buat Puding Buah Naga:
- Campur agar-agar, susu cair, gula pasir, dan ekstrak vanili dalam panci. Aduk rata.
- Panaskan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan agar-agar larut.
- Masukkan buah naga, aduk rata.
- Tuang ke dalam cetakan atau wadah yang sudah diolesi minyak.
- Dinginkan hingga set.
2. Buat Cake:
- Campur tepung terigu, baking powder, dan gula pasir dalam wadah. Aduk rata.
- Masukkan telur dan minyak goreng. Aduk kembali hingga tercampur rata.
- Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan lembut.
- Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celcius.
- Tuang adonan cake ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan ditaburi tepung.
- Panggang selama 25-30 menit atau hingga matang. Tusuk dengan tusuk gigi, jika tidak lengket, berarti sudah matang.
3. Penyelesaian:
- Keluarkan cake dari oven dan biarkan hingga dingin.
- Potong cake menjadi bentuk yang diinginkan.
- Letakkan potongan cake di atas puding buah naga.
- Puding cake buah naga siap disajikan.
Tips dan Variasi:
- Untuk mendapatkan hasil puding yang lebih lembut, gunakan susu full cream.
- Anda dapat menambahkan bahan lain ke dalam puding, seperti chia seeds, potongan buah lain, atau jelly.
- Jika ingin lebih praktis, gunakan cake instan sebagai pengganti cake yang dibuat sendiri.
- Untuk menambah rasa manis, taburkan gula bubuk atau madu di atas puding cake.
- Puding cake buah naga dapat disimpan di dalam kulkas hingga 3 hari.
Manfaat Buah Naga
Buah naga, juga dikenal sebagai dragon fruit, mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan, di antaranya:
- Sumber Vitamin C: Vitamin C berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melindungi tubuh dari radikal bebas, dan membantu produksi kolagen.
- Antioksidan Tinggi: Antioksidan membantu melawan kerusakan sel akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan penyakit kronis.
- Kaya Serat: Serat membantu menjaga kesehatan pencernaan, mengatur kadar gula darah, dan meningkatkan rasa kenyang.
- Kaya Mineral: Buah naga mengandung berbagai mineral seperti kalsium, magnesium, dan fosfor, yang penting untuk kesehatan tulang dan otot.
- Sumber Vitamin B: Vitamin B berperan dalam berbagai fungsi tubuh, seperti metabolisme energi, kesehatan saraf, dan produksi sel darah merah.
Kesimpulan
Puding cake buah naga merupakan dessert yang menyegarkan, lezat, dan menyehatkan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang simpel, Anda dapat membuat hidangan ini kapan saja. Selain itu, kandungan nutrisi yang tinggi dalam buah naga membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk camilan sehat dan meningkatkan kesehatan Anda.