Resep Memasak Lapis Agar – agar (oleh2 dari Pontianak) Bikin Nagih

Resep Membuat Lapis Agar – agar (oleh2 dari Pontianak).

Kamu bisa membikin Lapis Agar – agar (oleh2 dari Pontianak) menggunakan 7 bahan dan cara membuat 5. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Lapis Agar – agar (oleh2 dari Pontianak)

1. Campurkan 13 butir dari telur ayam.
2. Persiapkan 300 g dari gula pasir (resep asli 500g).
3. Tambahkan 3 bungkus dari agar2 plain (saya sarankan merk satelit).
4. Campurkan 250 ml dari Air.
5. Campurkan 1 sdt dari vanili.
6. Persiapkan 1/2 kaleng dari SKM ukuran standard.
7. Persiapkan 200 ml dari butter yang dicairkan.

Langkah Langkah Membuat Lapis Agar – agar (oleh2 dari Pontianak)

1. Mix telur dan gula dengan mixer sampai putih dan kental. Pakai wadah yang besar ya karena adonannya mengembang. Mikser hingga naik dan berwarna pucat kental. (Resep aslinya 1:1 antara telur dan gula pakai gelas belimbing) nah disini sudah dikonver dengan timbangan. Kalau ngga ingin kemanisan bisa pakai 300 gr saja seperti saya. Kocok hingga benar2 naik.. biasanya umi pakai baskom besar untuk mengocok adonan ini. Pengalaman kalau kurang besar wadahnya adonan kurang kaku dan cepat turun..
2. Ketika adonan telur sudah naik tinggi dan teksturnya kaku.. 'masak' agar2 dan vanili dalam air sampai mendidih. Dalam keadaan masih panas masukkan bertahap ke dalam adonan telur tadi sambil terus dimixer rata (pastikan jangan sampai agar mjd keras yaa). Kira2 dituangkan antara 5-6 tahapan sampai agar2 habis. Note: pilih agar2 satelit, disini umi pas ngga ada jadi pakai yang ada di warung deket rumah..
3. Kemudian masukkan susu kental manis sambil terus di mixer rata. Intinya mikser ga boleh berhenti ya.. Lalu kecilkan speed mikser, masukkan mentega yg sudah dicairkan sebelumnya, sambil di mixer rata..
4. Siapkan loyang 20x20x7 dan beri (di 'alasnya saja') kertas baking, sisi2 pinggirnya 'Tidak perlu' diberi kertas baking maupun mentega. Tuang 1,5 atau 2 sendok sayur dan ratakan, oven menggunakan api atas dan bawah hingga berwarna kecoklatan. Setelah lapisan kedua dituang, matikan api bawah dan lanjutkan mengoven adonan selapis2 dengan api atas saja. Menuang adonannya nya setelah permukaan atas adonan sudah kecoklatan..
5. Tiap lapisnya hingga sampai kecoklatan berdurasi 10-12 menit tergantung oven ya mams.. Pastikan selalu mengaduk rata adonannya dulu sebelum menuang di tiap lapisan2nya, karena adonan pasti turun kembali. Setelah selesai, dinginkan di dalam loyang, dia akan menurun dan setelah dingin baru dikeluarkan dari loyang dengan cara dibalik, lalu kelupas kertas baking yg jadi alasnya.. balik lagi, baru potong2 sesuai selera.😍👌.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Lapis Agar – agar (oleh2 dari Pontianak).