Bahan utama
- 400 g tempe, iris agak tipis dan beri keratan
- 250 g tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 400 ml air
Bahan marinasi tempe
- 4 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 2 sdt kaldu ayam
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 cm kencur
Bahan bumbu halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 buah tomat, iris dadu
- 3 buah cabai rawit, iris tipis
- 50 ml kecap manis
Cara membuat
- Lumuri potongan tempe dengan bahan marinasi tempe yang telah dihaluskan dan biarkan meresap selama 10-15 menit.
- Campur tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang dengan air hingga rata.
- Lapisi potongan tempe dengan adonan, masak di dalam wajan berminyak panas hingga setengah matang.
- Hidangkan dengan sambal kecap manis.
Leave a Reply