Bahan
- 4 butir telur ayam
- 3 sdm wortel cincang
- 1 sdm bawang bombay cincang
- 2 sdm air
- ½ sdm kaldu ayam
- 1 sdm shoyu atau kecap asin Jepang
- ½ sdt gula pasir
- Minyak, untuk mengoles wajan
Cara membuat
- Kocok lepas telur bersama kaldu ayam. Masukkan sisa semua bahan kecuali minyak, aduk hingga rata.
- Panaskan wajan datar persegi khusus tamagoyaki, olesi seluruh permukaannya dengan minyak hingga rata. Supaya merata dan tipis, olesi permukaannya menggunakan tisu dapur setelah dituang minyak sebanyak ½-1 sdm.
- Tuang ½ bagian adonan telur, masak hingga telur setengah matang atau sudah mudah dilipat atau digulung.
- Lipat atau gulung telur selebar 3-4 cm ke arah berlawanan hingga membentuk seperti telur dadar yang digulung atau dilipat. Gunakan bantuan sumpit atau spatula untuk melipatnya hingga membentuk balok panjang. Angkat.
- Ulangi proses serupa untuk sisa bahan. Potong-potong dan sajikan.
Leave a Reply