Resep Sate Pusut Lombok

Gambar: assets.pikiran-rakyat.com

Bahan:

  • 500 gr daging sapi giling
  • 500 gr kelapa muda parut

 

Bumbu-bumbu:

  • 10 lembar daun jeruk purut
  • 8 siung bawang putih
  • 8 butir kemiri
  • 5 buah cabai rawit
  • Laos, kunyit, dan jahe
  • Garam
  • Gula jawa
  • Gula pasir
  • Penyedap rasa
  • Bumbu beleq
  • Tusuk sate pusut

 

Bahan olesan:

Minyak kelapa secukupnya

 

Cara membuat:

  1. Haluskan semua bumbu.
  2. Masukkan setengah bagian bumbu halus ke dalam chopper, tambah setengah bagian kelapa parut dan daging sapi giling. Campur sampai lembut seperti adonan bakso.
  3. Lanjutkan campurkan dengan setengah adonan sisanya.
  4. Ambil adonan yang sudah jadi bisa dibentuk dan ditusuk pusut.
  5. Setelah semua selesai, lumuri sate dengan minyak kelapa, lalu bakar. Aromanya akan lebih nikmat kalau dibakar pakai arang atau batok kelapa.
  6. Sajikan sate pusut.

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.


*