

Bahan:
- 500 gr daging sapi giling
- 500 gr kelapa muda parut
Bumbu-bumbu:
- 10 lembar daun jeruk purut
- 8 siung bawang putih
- 8 butir kemiri
- 5 buah cabai rawit
- Laos, kunyit, dan jahe
- Garam
- Gula jawa
- Gula pasir
- Penyedap rasa
- Bumbu beleq
- Tusuk sate pusut
Bahan olesan:
Minyak kelapa secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan semua bumbu.
- Masukkan setengah bagian bumbu halus ke dalam chopper, tambah setengah bagian kelapa parut dan daging sapi giling. Campur sampai lembut seperti adonan bakso.
- Lanjutkan campurkan dengan setengah adonan sisanya.
- Ambil adonan yang sudah jadi bisa dibentuk dan ditusuk pusut.
- Setelah semua selesai, lumuri sate dengan minyak kelapa, lalu bakar. Aromanya akan lebih nikmat kalau dibakar pakai arang atau batok kelapa.
- Sajikan sate pusut.
Leave a Reply