Resep Oseng Bakso Mercon

Gambar: cdn0-production-images-kly.akamaized.net

Bahan

• 400 g bakso sapi kecil
• minyak goreng
• 5 lembar daun jeruk
• 2 cm jahe, memarkan

Bumbu Gerus Kasar:

• 20 buah cabai rawit merah
• 10 buah cabai merah keriting
• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 buah jeruk limau, ambil airnya

 

1. Kerat silang setiap bakso tidak putus, sisihkan.

2. Goreng bakso dalam minyak yang cukup banyak hingga berkulit. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

3. Panaskan 5 sdm minyak sisa menggoreng bakso. Tumis bumbu gerus kasar bersama daun jeruk dan jahe hingga harum.

4. Masukkan bakso, aduk hingga terlumuri bumbu. Tambahkan air jeruk limau, aduk rata. Angkat.

5. Sajikan oseng bakso dengan nasi panas.