Resep Agar-Agar Simple dengan Pewarna Alami
Bosan dengan agar-agar yang berwarna merah dan hijau buatan? Yuk coba resep agar-agar simple dengan pewarna alami ini! Resep ini mudah dan praktis, cocok untuk semua usia dan dapat divariasikan dengan berbagai rasa dan warna alami.
Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain (10 gram)
- 500 ml air
- 100 gram gula pasir (sesuai selera)
- Pewarna alami (bisa menggunakan jus buah, ekstrak buah, atau rempah-rempah)
Cara Membuat:
- Siapkan panci dan masukkan air, gula pasir, dan agar-agar plain.
- Aduk rata dan masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut.
- Setelah mendidih, bagi adonan agar-agar menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah warna yang diinginkan.
- Tambahkan pewarna alami ke setiap bagian adonan. Berikut beberapa pilihan pewarna alami yang bisa Anda gunakan:
- Merah: Jus stroberi, jus bit, atau ekstrak buah naga.
- Kuning: Jus jeruk, jus mangga, atau kunyit.
- Hijau: Jus pandan, jus daun kelor, atau bayam.
- Biru: Jus bunga telang, atau ekstrak spirulina.
- Ungu: Jus buah naga, atau kulit buah bit.
- Aduk rata setiap bagian adonan agar-agar yang telah diberi pewarna alami.
- Siapkan cetakan agar-agar dan tuangkan setiap adonan agar-agar berwarna ke dalam cetakan.
- Dinginkan agar-agar di dalam kulkas hingga mengeras.
- Setelah agar-agar mengeras, keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.
Tips:
- Untuk mendapatkan warna yang lebih pekat, gunakan pewarna alami yang lebih pekat.
- Anda bisa menambahkan potongan buah segar atau biji chia ke dalam agar-agar untuk menambah rasa dan tekstur.
- Agar-agar yang sudah jadi bisa disimpan di dalam kulkas hingga 3 hari.
- Anda bisa mengkreasikan bentuk agar-agar sesuai dengan selera, seperti bentuk hati, bintang, atau bunga.
- Selain dengan pewarna alami, agar-agar juga bisa diberi rasa dengan menambahkan ekstrak vanili, bubuk kopi, atau bubuk cokelat.
Kesimpulan
Membuat agar-agar dengan pewarna alami tidak hanya mudah, tetapi juga sehat dan aman untuk dikonsumsi. Anda bisa berkreasi dengan berbagai rasa dan warna alami untuk menghasilkan agar-agar yang unik dan lezat. Selamat mencoba!